لوزام پخت و پز
خرید وسایل پخت و پز
ظروف آشپزی باکیفیت و مناسب، نه تنها بر طعم و کیفیت غذاهای شما تاثیرگذارند، بلکه می‌توانند زیبایی و کارآمدی را به آشپزخانه زیبا خانه شما هدیه دهند. اما با دنیای وسیع برندها، جنس‌ها و مدل‌های موجود در بازار، انتخاب درست می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. در این جا، سه کنج همراه شما است تا مهم‌ترین نکات خرید ظروف آشپزی و وسایل برقی پخت و پز را با نگاهی امروزی و کاربردی بررسی کند.
5 نکته کلیدی خرید وسایل پخت و پز
1- نیازسنجی دقیق
پیش از هر اقدامی، به سبک زندگی و آشپزی خود و نوع غذاهایی که بیشتر می پزید، فکر کنید. آیا اهل پخت‌وپزهای حرفه‌ای و تجربه‌ی طعم‌های جدید هستید؟ یا بیشتر به دنبال آشپزی ساده و روزمره هستید؟ تعداد افراد خانواده و عادات غذایی شما چیست؟. یک خانواده‌ی پرجمعیت به ست‌های کامل‌تری نیاز دارد، در حالی که برای افراد مجرد یا خانواده های مجرد تعداد محدود قابلمه در سایزهای کاربردی به صرفه تر خواهد بود.
2- جنس ظروف
استیل ضدزنگ: بادوام، بهداشتی، سبک و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است. حرارت را به خوبی پخش می‌کند و برای پخت و پزهای متنوع مناسب است.
چدن: دوام بسیار بالایی دارد، حرارت را به خوبی نگه می‌دارد و برای پخت‌هایی مثل سرخ کردن و کباب کردن ایده‌آل است. اما سنگین است و ممکن است به مرور دچار زنگ‌زدگی شود.
روی: ظاهری نوستالژیک دارد و حرارت را به طور یکنواخت پخش می‌کند. برای پخت‌های ملایم و طولانی‌مدت مناسب است اما باید به خوبی از آن نگهداری شود.
سرامیک: نچسب و سبک است و گزینه‌ای ایده‌آل برای پخت‌های رژیمی و بدون روغن محسوب می‌شود. اما ممکن است در اثر ضربه ترک بردارد. این مدل ظروف بسیار ترند شده اند.
آلومینیوم: سبک و رسانا‌ی خوبی برای حرارت است. اما دوام کمتری دارد و احتمال واکنش با مواد غذایی اسیدی وجود دارد. این مدل ظروف کمی قدیمی شده اند.
شیشه‌ی پیرکس: برای پخت در فر و مایکروویو مناسب است. اما در برابر ضربه و تنش حرارتی مقاوم نیست.
3- قابلیت‌های کاربردی
روکش نچسب: شستشوی ظروف را آسان می‌کند و از چسبیدن غذا جلوگیری می‌نماید. انواع مختلفی از روکش‌های نچسب وجود دارد که دوام و کیفیت آن‌ها متفاوت است.
درب‌دار بودن: به پخت سریع‌تر و حفظ رطوبت و عطر غذا کمک می‌کند.
قابلیت استفاده روی انواع اجاق‌ها: اطمینان حاصل کنید که جنس ظروف برای اجاق گازی، برقی، القایی و یا فر شما مناسب باشند.
طراحی ارگونومیک: دسته‌های راحت و نسوز، وزن مناسب و طراحی کاربردی، آشپزی را لذت‌بخش‌تر می‌کنند.
قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی: در صورت اهمیت به صرفه‌جویی در وقت، به این ویژگی توجه داشته باشید.
در مورد لوازم پخت و پز برقی مانند انواع پلوپز، چای ساز و ... این قابلیت های کاربردی اهمیتی دو چندان می یابند.
4- هماهنگی با سبک آشپزخانه
ظروف آشپزی و وسایل پخت و پز، بخشی از هویت بصری آشپزخانه‌ی شما هستند. جنس، رنگ و مدل آن هارا نیز باید با سبک کلی آشپزخانه هماهنگ کنید. برای مثال، در آشپزخانه‌های مدرن، ظروف استیل ضدزنگ یا سرامیکی با خطوط ساده، جلوه‌ای مینیمال و شیک ایجاد می‌کنند. در سبک‌های کلاسیک، ظروف چدنی یا مسی با رنگ‌های گرم، فضایی صمیمی و سنتی می‌سازند.
5- سلامتی و برند معتبر
سلامتی مهم‌ترین اولویت است. از خرید ظروف با مواد شیمیایی مضر و برندهای ناآشنا خودداری کنید. به سراغ برندهای معتبر و دارای گواهی سلامت بروید.
خرید چای ساز
چایساز، به عنوان وسیله‌ای دائمی در آشپزخانه، از آن دسته وسایل پخت و پز است که کاربردی بودن آن بسیار مهمتر از حتی ظاهر آن است. می توانید برای جلوه بیشتر رنگ، جنس بدنه و طراحی چایساز را با کابینت‌ها، لوازم برقی دیگر و سبک کلی آشپزخانه خود هماهنگ کنید. مدل‌های استیل ضدزنگ یا شیشه‌ای، جلوه‌ای مدرن دارند. برای فضاهای کلاسیک، مدل‌های با رنگ‌های گرم و طرح‌های سنتی مناسب‌تر هستند.در هنگام انتخاب و خرید چای ساز حتما دقت کنید که مدل انتخابی شما کدام قابلیت از موارد زیر را دارد:
تنظیمات دما: برای دم کردن انواع مختلف چای و دمنوش، به خصوص چای سبز که دمای پایین‌تری نیاز دارد، این قابلیت بسیار کاربردی است.
حفظ گرما: چای را تا مدت مشخصی گرم نگه می‌دارد و از سرد شدن آن جلوگیری می‌کند.این قابلیت برای افرادی که حسابی اهل چای هستند ضروری است.
فیلتر تفاله‌گیر: مانع ورود تفاله‌های چای به قوری شده و نوشیدنی‌ای شفاف و دلپذیر را به شما هدیه می‌دهد.
سیستم قطع خودکار: ایمنی را هنگام تمام شدن آب کتری تامین می‌کند.
صفحه نمایش و کنترل پنل لمسی: ظاهری مدرن و شیک دارد و کاربری آن آسان است.
امکان استفاده از قوری چینی یا شیشه‌ای: بر اساس سلیقه و نیاز خود انتخاب کنید. قوری‌های شیشه‌ای، روند دم کشیدن را قابل مشاهده می‌سازند. این مورد هم برای اهل چای بسیار مهم است.
خرید قهوه ساز
قدم اول در خرید قهوه ساز شناخت سلیقه خود از قهوه است. پیش از هر اقدامی، به عادت های خود در نوشیدن قهوه و نوع آن فکر کنید. قهوه‌خور حرفه‌ای هستید که به دنبال طعم‌های مختلف و روش‌های دم‌آوری اصولی هستید؟ یا بیشتر به دنبال تهیه یک فنجان قهوه‌ی سریع و ساده در روزهای پرمشغله هستید؟ تعداد افراد خانواده و عادت آن‌ها نیز در انتخاب قهوه چطور است؟ یک خانواده‌ی پرجمعیت به گنجایش و سرعت بالاتری نیاز دارد، در حالی که برای افراد مجرد، مدل‌های تک‌نفره مناسب‌ترند.
انتخاب درست قهوه ساز بر اساس نوع و ظرفیت
- قهوه‌ساز فیلتری: این مدل‌ها رایج و مقرون‌به‌صرفه هستند و با استفاده از فیلتر کاغذی، قهوه‌ای تمیز و شفاف تحویل می‌دهند. ظرفیت آن‌ها معمولا از 4 تا 12 فنجان متغیر است.
- قهوه‌ساز اسپرسوساز: به دوستداران قهوه‌ی غلیظ و حرفه‌ای پیشنهاد می‌شود. با فشار بخار، عصاره غلیظ قهوه (اسپرسو) را تهیه می‌کنند و امکان تهیه نوشیدنی‌های ترکیبی مانند کاپوچینو و لاته را نیز فراهم می‌کنند.
- قهوه‌ساز روگاشی: قهوه را با روشی مشابه قهوه‌ی ترک، با حرارت مستقیم دم می‌کنند و ظاهری سنتی و نوستالژیک دارند.
- قهوه‌ساز فرانسوی: به روش پرس، قهوه را با فشار دادن صافی داخل قوری، دم می‌کنند و قهوه‌ای غلیظ با کمی تفاله تحویل می‌دهند.
- قهوه‌ساز کپسولی: استفاده‌ی بسیار آسانی دارند و در مدت کوتاهی، یک فنجان قهوه آماده می‌کنند. اما هزینه هر فنجان قهوه معمولا بالاتر است و به کپسول‌های مخصوص همان برند نیاز دارند.
قابلیت‌های کاربردی و مدرن قهوه ساز
تنظیمات آسیاب قهوه: قهوه‌ی تازه آسیاب شده، عطر و طعم بهتری دارد. برخی قهوه‌سازها، آسیاب قهوه نیز دارند.
تنظیمات دم‌آوری: امکان انتخاب دمای آب و مدت زمان دم کشیدن را به شما می‌دهد تا بر اساس ذائقه خود، قهوه‌ای ایده‌آل دم کنید.
حفظ گرما: قهوه را تا مدت مشخصی گرم نگه می‌دارد و از سرد شدن آن جلوگیری می‌کند.
سیستم خودکار رسوب‌گیری: این قابلیت به طول عمر دستگاه و کیفیت قهوه کمک می‌کند.
صفحه نمایش و کنترل پنل لمسی: ظاهری مدرن و شیک دارد و کاربری آن آسانتر است.
قابلیت اتصال به اینترنت و کنترل از راه دور: جدیدترین تکنولوژی است که به شما امکان روشن کردن دستگاه، انتخاب تنظیمات و مانیتورینگ فرایند دم‌آوری از راه دور را می‌دهد.
خرید پلوپز
برنج، غذای اصلی بسیاری از ایرانیان است که با عطر و طعم خود، گرمی و صمیمیت را به سفره‌هایمان می‌آورد. پخت برنج اصیل و خوشمزه، مهارتی است که با داشتن یک پلوپز مناسب، لذت‌بخش‌تر و آسانتر می‌شود. اما در دنیای متنوع برندها، مدل‌ها و امکانات مختلف، انتخاب پلوپز مناسب کار راحتی به نظر نمی آید، نگران نباشید سه کنج در اینجا همراه شماست با "نکات کلیدی خرید پلوپز" تا انتخابی متناسب داشته باشید و از خرید خود راشی باشید.
4 نکته کلیدی خرید پلوپز
1- نیازسنجی دقیق
پیش از هر اقدامی، به عادات غذایی خود و تعداد نفرات خانواده فکر کنید. آیا برنج را به صورت روزانه مصرف می‌کنید یا بیشتر برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها؟ حجم پخت و نوع برنج در انتخاب ظرفیت و قابلیت‌های پلوپز تاثیرگذار است.
2-انتخاب درست بر اساس نوع و ظرفیت
پلوپزهای رومیزی: این مدل‌ها رایج‌تر هستند، فضای کمتری اشغال می‌کنند و جابه‌جایی راحتی دارند. ظرفیت دیگ آن‌ها معمولا برای 2 تا 8 نفر مناسب است.
پلوپزهای چندکاره: علاوه بر پخت برنج، امکاناتی مانند بخارپز کردن، سوپ‌پختن، گرم کردن غذا و… را نیز ارائه می‌دهند. برای افرادی که فضای محدودی دارند یا به پخت و پزهای متنوع علاقه‌مند هستند، گزینه مناسبی محسوب می‌شوند.
پلوپزهای هوشمند: مجهز به تکنولوژی‌های جدید مانند کنترل از راه دور، پخت خودکار و تنظیمات متنوع هستند. راحتی و صرفه‌جویی در وقت را به ارمغان می‌آورند اما قیمت بالاتری دارند.
3-قابلیت‌های کاربردی و مدرن
دیگ قابل جدا شدن: شستشو و تمیز کردن را آسان می‌کند. جنس دیگ (آلومینیومی، تفلون، سرامیکی) بر کیفیت پخت و دوام دستگاه تاثیر می‌گذارد.
تنظیمات پخت مختلف: امکان پخت انواع برنج (ایرانی، هندی، مخلوط) و ته دیگ دلخواه را فراهم می‌سازد.
قابلیت گرم نگه داشتن: برنج را تا مدت زمان مشخصی گرم نگه می‌دارد و از سرد شدن آن جلوگیری می‌کند.
سیستم تایمر: به شما امکان می‌دهد زمان پخت را تنظیم کنید و با خیالی آسوده به سایر کارها برسید.
سیستم بخارپز: برای حفظ ارزش‌های غذایی و پخت سالم‌تر سبزیجات و مواد غذایی دیگر ایده‌آل است.
صفحه نمایش و کنترل پنل لمسی: ظاهری مدرن و شیک می‌بخشد و کاربری آسانی دارد.
4-ایمنی و سلامت
سلامتی مهم‌ترین اولویت است. از خرید پلوپزهای با مواد شیمیایی مضر و برندهای ناآشنا خودداری کنید. به سراغ برندهای معتبر و دارای گواهی سلامت بروید. به میزان مصرف انرژی و صدای تولیدی دستگاه توجه کنید.
خرید وسایل پخت و پز با واقعیت افزوده
یکی از ویژگی های سایت سه کنج، قابلیت واقعیت افزوده (AR) می باشد که این امکان را می دهد تا از طریق تلفن همراه به راحتی بتوانید محصول مورد نظر خود را پیش از خرید در خانه خود ببینید و از هماهنگی مدل، ابعاد، رنگ و سایر ویژگی ها آن مطمئن شوید و تجربه خرید بهتری از خرید وسایل پخت و پز داشته باشید. وسایل آشپزخانه خود را با واقعیت افزوده(AR) سه کنج انتخاب کنید.